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关于自助餐排风系统的名称，通常它会被称为“自助餐通风系统”或“自助餐厨房排风系统”，这种排风系统的设计和安装是为了保持自助餐区域的空气流通，防止食物变质和异味产生，提升顾客的用餐体验。
至于自助餐用的器具，种类繁多，包括但不限于以下一些常见的名称：自助餐托盘、餐具（如刀、叉、勺子等）、餐盘、碗、自助餐夹子等，还有一些辅助设备如饮料机、甜品展示台等，具体的用餐器具可能会因餐厅的主题、风格和所提供的菜品而有所不同。
排风系统和用餐器具的选用和管理对于自助餐厅的运营十分重要，涉及到顾客体验和食品安全等方面，在选择和采购相关设备和器具时，建议充分考虑餐厅的实际情况和需求，并遵循相关的卫生和安全标准。
